2016年07月19日(火) 483 view

マクロビオティックベーシックレッスン7回目

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本日のマクロビオティックベーシックレッスン7回目❤️
みなさん真剣に聞いて作ってくださいました^ ^

講義は蒸し煮と重ね煮の違いとは?

・トマトと塩麹の冷製パスタ
・雑穀と野菜とデトックススープ
・ひじきと夏野菜のマリネ
・かぼちゃの甘いコロッケ
・切り干し大根とひじきのソテー

です❤️

2015年02月21日(土) 1,217 view

2月22日(日)14時から今話題の紅茶きのこレッスン開催

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2月22日(日)14時から17時まで
今話題の紅茶きのこレッスン開催です^_^

自宅で簡単に作れて、しかも美味しい。

体に有益な菌がいっぱい。
毎日が忙しいあなたの強い味方になってくれること間違いなし!!

紅茶きのこのマザーさえあれば、後は紅茶、砂糖、水のみで元気に育ちます。
ほっておいても死んじゃったりしません。

海外でも大人気の紅茶きのこ。この機会にぜひレッスンご受講くださいませ。
紅茶きのこのマザーはプレゼントします^_^

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参加費は6500円です。
紅茶きのこの育て方、美味しい飲み方、お料理やスィーツへの活用方法教えます♥️

 

2014年10月18日(土) 1,726 view

ABC朝日放送「キャスト」で放送した「なすび料理」の簡単レシピのご紹介

今週火曜日の夕方のテレビ放送ABC朝日放送キャストで、わたくしめ(PRANA代表)が、ご紹介した「なすび料理」を沢山の方に観ていただいたようで、「あのレシピが知りたい!!」とリクエスト頂きましたのでアップしますね♪

プラーナでは、米なすのグラタンのえびを「畑のお肉 50g」にしてお教えしているのですが、一般の方は入手しにくいので急遽えびに変更しました。豚バラ肉などでも代用可能です。

全部とっても簡単なレシピばかりなので作ってみて下さいね。

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米なすのグラタン
〈材料〉
・米なす・・・2本
・玉ねぎ・・・100g
・えび・・・10匹
・米粉・・・大さじ2〜3
・無調整豆乳・・・200cc
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2
・米油・・・大さじ1
・自然海塩・・・適量
・白味噌・・・小さじ2
・水・・・100cc

〈作り方〉

①米なすは半分に切って中身をくりぬき、皮の部分はさっと素揚げする

②くりぬいたなすびを一口大に切って、玉ねぎをみじん切りにする

③フライパンに油とにんにくを入れ弱火にかけ香りがしてきてにんにくが少し色づいたら玉ねぎを透明になるまで炒め
えびとなすびを加えて塩をひとつまみ入れて炒める

④③のフライパンに水、白味噌、豆乳を混ぜたものを加え弱火にかけ、塩とペッパーで味を調えてとろみがつくまで煮る

⑤①のなすびに④のグラタンを入れて、パン粉をふってから200℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く

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なすびのくるくる巻き揚げ
・長なすび(大)・・・1本
・かぼちゃ・・・80g
・人参・・・80g
・えのき・・・80g
・小麦粉・・・1/2カップ程
・自然海塩・・・適量
・天然酵母パン粉・・・適量
・揚げ油・・・適量
・レモン・・・1/2個(4つに切り分ける)

①なすびは縦に薄く8枚にスライスし、塩をまぶしておく
(なすびの端っこはみじん切りにしてその他の野菜と共に巻き入れる)

②かぼちゃ、人参はマッチ棒程の大きさに細切りにする

③①のなすびをまな板に広げ、かぼちゃ、人参、えのき、なすびを
のせ、くるくる巻きこみ、爪楊枝で止める

④小麦粉を溶き卵くらいの柔らかさになるまで水溶きし、③を
くぐらせ、パン粉をしっかりまぶす

⑤170℃位の中温でゆっくりカリッと揚げて2つに切り分けて、塩とレモンをふって頂く

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なすびのニラ醤油漬け
<材料>
・なすび・・・3本
・人参・・・80g
・かぼちゃ・・・80g
・にら・・・3本
・みょうが・・・2本
・しょうが・・・30g
・揚げ油・・・適量

・醤油・・・大さじ3
・米酢・・・大さじ1
・梅酢・・・大さじ1

<作り方>
①ニラは小口切り、みょうがも小口切り、しょうがは細切りにして醤油と梅酢と酢を混ぜたものに漬けておく

②野菜は食べやすい大きさに切って素揚げし①に漬け込む

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是非お作りになって下さいね♪
ABC朝日放送 キャスト

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