2016年03月27日(日) 574 view

岡山県へ、味噌、醤油蔵見学会に行ってきました

岡山県へ、味噌、醤油蔵見学会に行ってきました^_^

プラーナで10年間お世話になっている
名刀味噌さん、今井醤油さんへ生徒さんやスタッフさん達と蔵へ伺いました❤️

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まずは、名刀味噌さんへ!
いつもとびっきり美味しい

・玄米味噌
・合わせ味噌
・白味噌
・玄米甘酒
・黒米甘酒
・ひしお麹 を作ってくださってます。

今回はできたての、酵素たっぷりの黒米甘酒をいただきました^_^
おいしー❤️

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家族3人で丁寧に作られたお味噌は本当に美してみんな大感動✨
蓋をあけると、ふわぁっと麹の香りが。
息子さんが丁寧に説明してくださいました。

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今井醤油さんでは
仕込んで半年、1年、2年、3年の絞る前のお醤油のお味見から。

色も香りも味も異なり、としを追うごとに香りも旨味も出てくるんだなぁと、また大感動!
3年間、杉樽で熟成させたお醤油をプラーナに送ってくださってます。

最近、販売をスタートされた雑穀ドレッシングのおいしいこと❤️
お土産に生醤油と、醤油の玉ねぎドレッシングをいただきました。
美味しすぎて飲める!!笑

いつもおいしい、お味噌や甘酒、醤油を作ってくださって本当にありがとうございます。
わたし達の健康を支えてくださって感謝です❤️

生徒さんたちからのたくさんの質問にもニコニコと笑顔でこたえてくださり、みんなもこんな方たちが作ってくれている味噌や醤油が使えて幸せです^_^
と大満足のご感想いただきました。

色々珍道中でしたが、みんなが無事にツアーを終えることができてよかった❤️
またいきましょうねー^_^

名刀味噌さん、今井醤油さん、
命がギュッと詰まったキラキラとした調味料を作ってくださって、ありがとうございます!

2016年03月12日(土) 885 view

体の不調は、よく好んで食べているものが原因

たまには真面目なお話を。

よく受けるというか、毎日のように受ける質問。

「父が癌になったんですけど、何を食べさせたらいいですか?」
「子供がアトピーなんですけど、良くなる食べ物はなんですか?」
「子宮筋腫と言われたんですけど、筋腫が消える食べ物ってあります?」

わたし達の心と身体は食べ物から作られています。
それは実際間違いありません。
わかりますか?

あなたが食べたもので、健康になることもできれば、病気になることもできる。
とてもシンプルです。

今現在、病気だったり症状がでているのであれば、よく好んで食べているものが原因なのです。
気づいていただけますか?

食べ過ぎて症状が出ているのに、まだ何を食べるかを聞くなんてナンセンスだということを。

今好んで食べているものを手放すことです。
それから何を食べるかを考えるんです。

早く気づきましょう。

症状を抑え込むだけの薬にどんな意味があるのかを。
頭痛薬は頭痛を止めてくれるわけではなく、一定の時間痛みを麻痺させるだけ。

なぜ頭が痛くなるのか?
なぜ鼻水が止まらないのか?
なぜ咳が止まらないのか?
なぜ生理痛がひどいのか?
なぜ、癌になるのか?

人間の身体はスーパーコンピューターより、間違いがないのです。

今の生活スタイル、食生活が合っていないと必ずいろんな症状が出てきます。
症状には間違いがないということは、わたし達の生活スタイルが間違っているのです。

鼻水や咳、目やにや耳だれが止まらない。なぜか?
デトックスなんです。

体の中に溜め込んだものを出しているのに、それを止める?
薬を飲んで?
じゃあまた中に入ってしまったものはどうなる?

またいつか同じ症状か、あるいは症状を変えてまた出てきます。
今度は下痢かもしれないし、鼻血かもしれない。

そしたらまた薬で止めるんですか?

身体からの声が、症状なのです。

この声に耳を傾けることなく、薬や注射、手術で、なかったことにしても、また違う方法や同じ方法で症状が出てきます。
そして薬や注射やオペによる副作用から負のスパイラルにはまってしまいます。

そういう人をたくさん見てきました。

残念ですが、自分でやったことは自分で責任をとらないといけない。

病気や症状は他の誰でもない自分が作っているのです。

たまたま病気になったり、たまたま症状が出たりはしないのです。

わたしは、この真実に気付いた時、安堵感に包まれました。
保険も解約しました^_^
だって病気にならない確信を持てたからです。

みなさん、これを読んだらわたしに何を食べたらいいですか?って聞かないでくださいねー笑

また気が向いたら食べた方がいいものもかきまーす^_^

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2016年02月16日(火) 933 view

発酵美食 cafe PRANA 本日1周年

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発酵美食cafe PRANA本日1周年でございました^_^

店舗デザインを担当してくださったからのお知らせで気づきました。。。
ありがとうございます❤️

この1年間、環境、身体、心ときめくお料理や情報を発信してきました✨

まだまだ至らない点は、山盛りありますが、少しずつ改善しながら、皆様に喜んでいただけるようなお店作りを目指します!

来月は、お試しでカフェの形態を大きく変更予定です^_^
今から楽しみにしていてくださいね❤️

心斎橋 料理教室
Tel 06-6536-5433
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