簡単!カレー&エスニック料理~豆乳ヨーグルトでお肌も腸もピカピカに!

開催日 ◎7月27日(土)14:00〜17:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

夏は簡単に手早く料理したいですね。今回は、ストック炒めオニオンと豆乳ヨーグルトを使って短時間であっさりカレーを作ります。
豆乳ヨーグルトを使ったナンやラッシーにも挑戦!簡単で美味しくできますよ!その他にマクロなタイ風料理も作ります!さらにデ
モンストレーションで、カレーはキーマカレーや雑穀カレーにも変身!試食もしていただきます。  
ナン生地と炒めオニオンは、帰ってすぐに復習ができるようお持ち帰り分があります。たくさんの試食もあるので、タッパー等を
持ってきてくださいね!

初心者向き☆マクロなインド定食

開催日 ◎7月25日(木)19:00〜21:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

デモンストレーション形式で料理をします。仕事帰りの方や料理初心者の方など気楽に来て下さい♪(簡単な実習はあります) 料理
は、難しいスパイスを使わず、いつも使っている調味料でつくります。そのため、スパイシー過ぎず、また、ほどよい酸味もあり食
欲をアップさせてくれるメニューです。

献 立 ・豆と野菜のスープカレー・山芋とコーンの玄米サモサ
・カチュンバル~オニオン&大根
・甘夏のジュレ・自家製レモン酵素

マクロビスィーツレッスン

開催日 ◎7月23日(火)11:00〜14:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

白砂糖、バター等の乳製品、卵を使用しない、食べてキレイにヘルシーになるスィーツレッスンです。安心して召し上がれますので
アレルギーをお持ちの方や、大切な方へのプレゼントにもとってもお勧め。かぼちゃのタルトは絶品♪

献 立 ・かぼちゃのクリーミータルト  穀物コーヒーゼリー~カプチーノ仕立て~  夏みかんのジュレ

小麦粉フリー!米粉のスィーツレッスン

開催日 ◎7月18日(木)11:00〜14:00
◎7月21日(日) 10:00〜13:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を一切使用しない、食べてキレイに健康になるスィーツのレッスンです。アレルギーのお子様向けにもお勧めですし、いつも小麦粉を食べ過ぎてしまう方にもお勧めです♥米粉のスィーツってコツさえつかめばとっても簡単ですよ!

献 立 ・ミルクレープ   桃のプリン~スパイスシロップとともに~  マンゴーのシブースト

1人で作り上げる♥超ビギナー天然酵母(白神こだま)パンレッスン

開催日 ◎7月16日(火)14:00〜17:00
◎7月17日(水)19:00〜22:00
限定8名様
場 所 大阪校
講  師 池田あゆみ
受講料 ¥6000
内 容

1人で最初から最後まで生地を練って、成形して焼き上げまでして頂く天然酵母パンです。「白神こだま酵母」を使用しますので
種おこしもすぐできます♪イーストパンのような手軽な時間でおいしい天然酵母パンが焼き上がります。粉の計量から始めて
も2時間半で焼き上がりますので、「食べたい♥」と思った時にすぐに焼いて食べる事ができるのでお手軽ですね♪今回は小麦胚芽
が入った香ばしい生地でとても美味!講師が焼いたパンを試食して頂きますので、皆さんが作られた分は全てお持ち帰りとなります。
使した強力粉、酵母は販売していますので、自宅ですぐ復習する事ができます。オーブンの都合上、8名様の定員になっていますの
でお早めにお申し込み下さいね♪

献 立 ・くるみといちじくのパン(セミハード系)・あんぱん(セミハード系)
・簡単!玄米と切干し大根のトマトのリゾット
・穀物コーヒー

1人で作り上げる♥超ビギナー天然酵母(白神こだま)パンレッスン

開催日 ◎7月16日(火)14:00〜17:00
◎7月17日(水)19:00〜22:00
限定8名様
場 所 大阪校
講  師 池田あゆみ
受講料 ¥6000
内 容

1人で最初から最後まで生地を練って、成形して焼き上げまでして頂く天然酵母パンです。「白神こだま酵母」を使用しますので
種おこしもすぐできます♪イーストパンのような手軽な時間でおいしい天然酵母パンが焼き上がります。粉の計量から始めて
も2時間半で焼き上がりますので、「食べたい♥」と思った時にすぐに焼いて食べる事ができるのでお手軽ですね♪今回は小麦胚芽
が入った香ばしい生地でとても美味!講師が焼いたパンを試食して頂きますので、皆さんが作られた分は全てお持ち帰りとなります。
使した強力粉、酵母は販売していますので、自宅ですぐ復習する事ができます。オーブンの都合上、8名様の定員になっていますの
でお早めにお申し込み下さいね♪

献 立 ・くるみといちじくのパン(セミハード系)・あんぱん(セミハード系)
・簡単!玄米と切干し大根のトマトのリゾット
・穀物コーヒー

上級セミナー「季節別!身体的、精神的トラブルの解決法とは(春夏)」

開催日 ◎7月16日(火)11:00〜13:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

今回は「季節別の身体的、精神的トラブルの解決法と改善のための食事とは?」の春夏バージョンです。季節が変わると気温や
湿度が変化したり、気持ちや身体までも変化している事に気づかれていますか?食べ物や調理法も知らず知らずに変わっているはず
なのです。季節に応じた食材や調理法、日本人がどうやってその季節を過ごしてきたのか考えてみましょう!

毎日食べたい!美味しいぬか床レッスン

開催日 ◎7月11日(木)19:00〜21:00
◎7月24日(水)14:00〜16:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

 日本が世界に誇る「ぬか床」腸内をキレイにお掃除してくれるだけでなく、デトックス効果も抜群です。あの猛毒のふぐの卵巣で
さえ、ぬか床に漬けておくと珍味として食べる事ができるようになるんですよ。スゴイですよね!無農薬のぬかと海の精の美味しい
お塩で、食べてもおいしいぬか床を作りましょう。ぬか漬けを使った玄米チャーハン、炒りぬかを使っておいしいふりかけも作り
ましょう!みんなぬかが大好きになりますよ♪作ったぬか床は1kg持ち帰りですので、エコバッグをお持ち下さいね。

献 立 ・ぬか床作り ・ぬか漬けを使った玄米チャーハン
・ぬか漬けピンチョス ・炒りぬかのおいしいふりかけ ・お味噌汁
※次回の「ぬか床レッスン」開催予定は来年になりますので、ぜひ今回ご受講下さいませ。

子育て中のお母さんのための母子教室

開催日 ◎7月10日 (水)  11:00〜14:00
場 所 神戸校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

お子様と一緒に参加していただける教室です。妊婦さんのご参加も大歓迎!勿論どなただも参加していただけます♪  
毎回雑穀や乾物、発酵食を使い栄養豊富なメニューを作っていきます。お子さんからご主人、ご年配の方まで美味しく満足のいくも
のばかり!もちろんお母さんに負担がかからないよう、取り分け離乳食、保存方法、作り変えなどもお伝えしていきます。
台所に立つお母さんが元気だと、家族はとっても幸せです。  
一家の太陽であるお母さんに是非レッスンを受けてもらい、みんなを幸せに、そして自然を愛でるような愛情深い子供を育ててもら
いたいです。楽しいお話を交えながらのレッスンです♪最近は皆さんの情報交換の場にもなっているようです。

献 立 ・いなり寿司 ・昆布と干し椎茸の佃煮 ・トマトとしらすの炒り豆腐入りスープ ・小麦たんぱくのエスカベッシュ
・はとむぎ入りそばがきぜんざい
お話♪知ってて欲しい食養料理&お手当て法  小豆昆布・玄米クリーム・梅醤番茶作り

インスタントなヘルシー時短料理レッスン

開催日 ◎7月9日(火)19:00〜21:00
◎7月19日(金) 11:00〜13:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

 「時間がない!」「でもヘルシーな物食べたいのよね・・・」その声にお答えします♪インスタントというと聞こえが悪いかも
しれませんが、もちろん無添加でヘルシーな食材を使用します。毎日毎日の事なのでたまには手抜きもOK♪そういう気持ちも大切
だと思います。全てのレシピが1〜10分で作る事ができます。乾麺、ベジスープの素、レトルトパウチ玄米、わかめスープの素
和風だし等を使用します。夜遅くなった時のお食事や、暑い夏のお料理にぜひお役立て下さいね♥

献 立 ・モロヘイヤラーメン(5分) ・玄米わかめリゾット(5分)
・即席海藻の吸い物(1分) ・白ネギたっぷり春雨炒め(8分)
・和風きのこパスタ(10分) ・キャベツの柚子胡椒醤油孤児和え(3分)
・たんぱくのネギだれたっぷり油淋鶏(10分)
・植物たんぱくミンチと野菜の玄米チャーハン(7分)
・アボガドぽんせんサンド(3分) ・十割そばのピーナッツつゆ(8分)
※1グループで10品作って試食していただきます!

夏にぴったり♥あっさり美味しい家庭料理

開催日 ◎7月7日(日)11:00〜14:00
場 所 大阪校
講  師 スタッフ
受講料 ¥4000
内 容

最近プラーナで販売がスタートしたモロヘイヤヌードルを使った冷麺はこれからの季節にもピッタリ!買っておいてなかなか活用出
来ない大豆ミートはないですか?これも、酵素ジュースを作った後のフルーツを使った爽やかな仕上がりの唐揚げで、フルーティー
なドレッシングを作って、たっぷりの生野菜を添えていただきます。ほんのり甘くて暖かいコーンスープも以外とあうんですよ。デ
ザートは自家製の梅酒を使ったゼリーです。簡単なのであらかじめ作っておきますがレシピの説明はさせていただきます。

献 立 ・モロヘイヤヌードル冷麺 ・夏野菜の揚げ浸し
・大豆ミートのフルーティな唐揚げ ・甘くておいしいコーンスープ
・自家製梅酒を使った梅酒ゼリー

夏にぴったり♥あっさり美味しい家庭料理

開催日 ◎7月7日(日)11:00〜14:00
場 所 大阪校
講  師 スタッフ
受講料 ¥4000
内 容

最近プラーナで販売がスタートしたモロヘイヤヌードルを使った冷麺はこれからの季節にもピッタリ!買っておいてなかなか活用出
来ない大豆ミートはないですか?これも、酵素ジュースを作った後のフルーツを使った爽やかな仕上がりの唐揚げで、フルーティー
なドレッシングを作って、たっぷりの生野菜を添えていただきます。ほんのり甘くて暖かいコーンスープも以外とあうんですよ。デ
ザートは自家製の梅酒を使ったゼリーです。簡単なのであらかじめ作っておきますがレシピの説明はさせていただきます。

献 立 ・モロヘイヤヌードル冷麺 ・夏野菜の揚げ浸し
・大豆ミートのフルーティな唐揚げ ・甘くておいしいコーンスープ
・自家製梅酒を使った梅酒ゼリー

創華飯店オーナー、マチ子先生の中華レッスン

開催日 7月3日(水)19:00〜22:00
場 所 大阪校
講  師 Array
受講料 ¥Array
内 容

毎回大好評のマチ子先生のお料理レッスンです。今回は皆さんのリクエストにより、夜の部も開催して頂く事になりました!今ま
で平日のお昼のみ開催で、参加できなかったわ、という方も受講していただけますよ♪とってもおいしいマチ子先生の中華レッスン
楽しみにいらして下さいね♪

献 立 ・季節の変わりご飯 ・冷や奴 梅肉ソースのせ
・ニラと納豆の炒め物 ・春雨のサラダ ・回豚肉風 ・わかめスープ

豆乳ヨーグルトをもっと美味しく♥ヘルシーに使いこなしましょう

開催日 ◎7月3日(水)11:00〜14:00
◎7月31日(水)19:00〜22:00
場 所 大阪校
講  師 池田あゆみ
受講料 ¥6000
内 容

 おから(大豆)から産まれた100%植物性乳酸菌で作る「豆乳ヨーグルト」はプラーナでも大人気。毎日食べていらっしゃる方
も多いと思うですが、このヨーグルトは料理やスィーツ、ジュース作りにも大活躍!そのまま食べるだけではもったいない♪
一般の乳酸菌は23~25℃の常温発酵菌なので体内に摂取しても、体温に耐え切れず胃酸のため胃の中で死滅します。
なので乳酸菌が持っている有効性を期待できないのが現状です。でもこの豆乳ヨーグルトは38~45℃で発酵するため、体内に摂取し
た際に(体温で)最も活発に働き、また酸にも強いため、胃の中で死滅せずに腸に届き、腸の中でも生き続けるため、乳酸菌本来の  
有効性が期待できるのです!素晴らしい上にとっても美味しいのが嬉しいですね。今回はそのヨーグルトを使用した美味しいレシピ
をお伝えしますね♪
・マイルドな美味しさ♥ヨーグルト&キムチの発酵パスタ ・ヨーグルトのホワイトソース夏野菜グラタン ・ホエー(乳性)を
使った夏野菜ピクルス・植物たんぱくのタンドリーチキン風・豆乳ヨーグルトとフルーツのアイス ・野菜ヨーグルトジュース
 ※8月も「豆乳ヨーグルトを使ったレッスンを開催します」
 8月1日(木)11:00〜14:00   8月1日(木)19:00〜22:00

献 立 ・マイルド♥トマトソースパスタ ・ヨーグルト風味サウザンドレッシングのサラダ
・ピーマン肉詰め風 ヨーグルトソース添え
・ポテトフライ ヨーグルトケチャップソースで
・ヨーグルトケーキ ・シナモンシュガーの焼きヨーグルト

豆乳ヨーグルトをもっと美味しく♥ヘルシーに使いこなしましょう

開催日 ◎7月3日(水)11:00〜14:00
◎7月31日(水)19:00〜22:00
場 所 大阪校
講  師 池田あゆみ
受講料 ¥6000
内 容

 おから(大豆)から産まれた100%植物性乳酸菌で作る「豆乳ヨーグルト」はプラーナでも大人気。毎日食べていらっしゃる方
も多いと思うですが、このヨーグルトは料理やスィーツ、ジュース作りにも大活躍!そのまま食べるだけではもったいない♪
一般の乳酸菌は23~25℃の常温発酵菌なので体内に摂取しても、体温に耐え切れず胃酸のため胃の中で死滅します。
なので乳酸菌が持っている有効性を期待できないのが現状です。でもこの豆乳ヨーグルトは38~45℃で発酵するため、体内に摂取し
た際に(体温で)最も活発に働き、また酸にも強いため、胃の中で死滅せずに腸に届き、腸の中でも生き続けるため、乳酸菌本来の  
有効性が期待できるのです!素晴らしい上にとっても美味しいのが嬉しいですね。今回はそのヨーグルトを使用した美味しいレシピ
をお伝えしますね♪
・マイルドな美味しさ♥ヨーグルト&キムチの発酵パスタ ・ヨーグルトのホワイトソース夏野菜グラタン ・ホエー(乳性)を
使った夏野菜ピクルス・植物たんぱくのタンドリーチキン風・豆乳ヨーグルトとフルーツのアイス ・野菜ヨーグルトジュース
 ※8月も「豆乳ヨーグルトを使ったレッスンを開催します」
 8月1日(木)11:00〜14:00   8月1日(木)19:00〜22:00

献 立 ・マイルド♥トマトソースパスタ ・ヨーグルト風味サウザンドレッシングのサラダ
・ピーマン肉詰め風 ヨーグルトソース添え
・ポテトフライ ヨーグルトケチャップソースで
・ヨーグルトケーキ ・シナモンシュガーの焼きヨーグルト
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Tel 06-6536-5433
〒550-0014 大阪市西区北堀江1丁目17番1号 cor 1F
地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅:徒歩2分、地下鉄長堀鶴見緑地線 西大橋駅:徒歩2分

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