
子守り味噌ハート生の麦糀を使った甘くて美味しいお味噌を作るレッスン |
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開催日 | ◎1月9日(水)10:00〜13:00 ◎2月10日(日)14:00〜17:00 |
場 所 | 大阪校 |
講 師 | 池田あゆみ(PRANA代表) |
受講料 | ¥6500(味噌1kg持ち帰り付) |
内 容 | わたしが育った九州では日常的に白くて甘い「麦味噌」を使った「子守り味噌」と呼ばれる味噌汁が一般的です。 |
献 立 | ・生の麦糀を使った白味噌を作ってお持ち帰り(1kg) ・麦味噌を使ったお味噌汁 ・消化に良く美味しい玄米 ・季節野菜の味噌漬け ・ソイミートを使った肉味噌そぼろ(麦風味)を使った野菜たっぷりピビンバ ・温野菜のサラダ 麦味噌ソース添え ・焼き豆腐の牛蒡とトマト味噌ソースがけ ・味噌風味の全粒粉スコーン |
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