2013年12月06日(金)

こだわりヘルシーお節レッスンのメニューが決定しました!

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毎年たくさんの方に参加いただいてありがとうございます。
毎年3回レッスンを開催していますが、60名様しか参加して頂けず、キャンセル待ちが多くなりましたので今年から4回レッスンを開催する事になりました。
お肉、魚、卵、乳製品、白砂糖、調味料に至るまで一切添加物を使用しておりません。野菜は、父が作っている野菜をメインに、無農薬の物をできうる限り使用します。一年の始まりに、愛情たっぷりのヘルシーお節を作ってみませんか?
① 12月14日(土)15:00〜18:00
② 12月27日(金)11:00〜14:00
③ 12月31日(火)10:00〜13:00(満席)
④ 12月31日(火)14:00〜17:00(残席僅か)
※ 11月27日現在の空席で
〈お節のメニュー〉※材料が入手できな場合はメニューが予告なく変更されますのでご了承下さいませ。
◎ 一の重
・ 祝い煮しめ(根菜たっぷりで美味しいですよ♪)
・ 甘くて美味しい艶ピカ黒豆(きび糖で甘く炊きます)
・ さつまいもと甘栗のきんとん(優しい甘味が美味!)
・ お豆腐の松風(お豆腐のハンバーグみたい)
・ 彩り鮮やか♪紅芯大根のなます(キレイに発色しますよ)
・ 胡麻たっぷりのたたき牛蒡(カラダぽかぽかレシピです)
・ くるみと胡麻の田作り風(オーガニックくるみの甘さが引き立ちます!)
・ カリカリ和え物(プラーナスタッフさん考案!おいしくてクセになります)
・ ごぼうと人参の薄揚げ巻き(みんなに大人気)
◎ ニの重
・ 酵素漬け大豆たんぱくの唐揚げ(プラーナの先生考案!フルーティで美味)
・ 高野豆腐のえびチリ風(えびより美味しい!ぜひ食べて欲しい1品)
・ もちもち蓮根ボールの甘酢あんかけ(みんなが大好きな蓮根ボールです)
・ 春雨のピリ辛!チャプチェ(むくみをとってくれる緑豆春雨を使用)
・ 白菜のラーパーツァイ(クセになる美味しさ♪ご飯もすすみます)
・ カシューナッツとコーフの豆豉炒め
(手作りのコーフが美味♥オーガニックカシューナッツは甘くて感動)
◎ 三の重
・ 山芋と豆乳のフワフワグラタン(子どもも大好き♪冷えても美味しいです)
・ マカロニのパセリソース和え(キレイな彩りの1品です)
・ 厚揚げとこんにゃくのみかんマリネ(みかんと玄米甘酒の風味たっぷり)
・ 切干し大根のみかんマリネ(みかんと梅酢の美味しいマリネです)
・ 山芋ときのこの「かきフライ」風(タルタルソースも美味しいですよ)
車麩のステーキ バルサミコ風味(お肉より美味しい!と評判です)
◎ お楽しみのマクロなスィーツは
「お抹茶プリン」と「さつまいもと林檎のクランブルケーキ」です。
父が作った安納芋は、甘くて本当に美味しいのでお楽しみに♪
お節教室のご予約はメールフォームよりお願いします。
※写真は昨年のものですので今年とは異なります。
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心斎橋 料理教室
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