2014年10月30日（木）
菊芋とヤーコンの収穫始めました♪
菊芋とヤーコンの収穫始めました♪
菊芋は天然のインスリンと呼ばれていて、菊芋に含まれているイヌリンという物質が膵臓の働きを助け、インスリンの分泌を助けるようです。アトピーやその他諸々にもいいらしいです(^-^)
また、ヤーコンはフラクトオリゴ糖を豊富に含みポリフェノールも含んでいるため、整腸作用や抗酸化作用があります。また、作用メカニズムは不明だそうですが血糖値抑制効果があり、その他様々な効果があるんだそうです。
古くは原産地インカ帝国より以前から珍重されていた野菜です。
皆さん、健康な野菜を食べて毎日元気に暮らしましょう＼(^o^)／